2.24.2011

Lunch Break

Sto facendo la mia pausa pranzo...oggi l'ufficio e molto tranquillo, e quindi ne ho approffittato per salire su una sedia e fare una foto veloce della mia postazione!


(scusate, l'ho fatta con il blackberry, la qualita non e delle migliori!)


Come potete vedere non e molto diversa da qualunque postazione di lavoro italiana...MA c'e l'immancabile tazzone per il caffe (in realta, the, for me!) e una simpatica confezione di BARBABIETOLE...Lo so, lo so, non sono una delle verdure preferite dalla maggior parte delle persone (a me piacciono un sacco...), ma queste sono speciali! Si chiamano LOVE BEETS, sono semplicemente cotte e aromatizzate con ingredienti naturali, come miele, zenzero, peperoncino, aceto...hanno una confezione carinissima:



In corrispondenza di ogni barbabietolina, sulla confezione e disegnata una faccina!!!!
Oh che carine!
Ok, sto delirando, meglio tornare a lavorare...ma era per dire che a volte basta davvero poco per vedere un lato positivo in qualcosa che a prima vista non sembrava proprio invitante...

P.s. Sorry per gli accenti, ma sulle tastiere americane non sono previsti!

2.21.2011

Lunedì 21 Febbraio 2011

Ebbene si, eccomi di nuovo qui a scrivere sul mio blog.
Come alcuni avranno notato, ci sono stati molti cambiamenti, ed è venuto il momento di spiegare perchè sono scomparsa per così tanto tempo (!) e il perchè di questo stravolgimento del blog!
Il primo "mistero" è presto svelato, anzi, non è un mistero per nulla, considerato che chi mi sta leggendo sono tutti amici e familiari, ma scrivo ugualmente un paio di righe, caso mai qualche sconosciuto passasse di qui (non vedo perchè...ma non si sa mai!):
mi sono trasferita. Non un piccolo trasferimento, in effetti...
In effetti non mi sono solo trasferita, ma direi che ho proprio iniziato una nuova, bellissima, avventurosa ed entusiasmante vita.
Pochi mesi fa ero una neo-laureata disoccupata italiana che viveva in un piccolo paese della provincia torinese con i suoi genitori, due micioni, un orto e un giardino. Ora invece vivo con il mio compagno, qualche scoiattolo fuori dalla finestra, in un appartamento luminoso di Greenpoint, Brooklyn, New York. Lavoro a Manhattan, organizzo eventi e corsi legati alla cultura culinaria italiana, e sto piano piano imparando a vivere in questa nuova dimensione!
Chi leggeva il blog nella vecchia versione sa che scrivevo in inglese e principalmente di ricette. In questa nuova versione ho deciso di scrivere in italiano, perchè questo blog lo vorrei aggiornare principalmente per rimanere in contatto con i miei amici e la mia famiglia in Italia (e poi perchè un pò di italiano ogni tanto qui non guasta!).
Scriverò di ricette, ma non solo. Vorrei raccontare qualche cosa della mia quotidianità newyorkese...non che sia nulla di eccezionale, ma non capita tutti i giorni di confrontarsi con una realtà tanto diversa, e mi fa piacere condividere piccole e grandi scoperte!

Spero possa essere interessante, io proverò a fare del mio meglio!

Un abbraccio a tutti.
Love,
Noemi

P.S. Grazie Ilaria per il consiglio...!




9.22.2010

Changing...

Buongiorno a tutti!

I'm writing after a long time...I'm writing just to let you know that I'm not disappeared but I'm experiencing an intense time of my life in which everything is changing around me, and maybe in me too...
All my energies right now are focused on this, but it doesn't mean that this blog is "dead"! No! I will write on it again very soon with new recipes and some reflection on this life in a foreign country that I'm going to start...
In the meanwhile, take care and enjoy every meal!

Noemi




7.28.2010

CROSTONI CON FORMAGGIO DI FOSSA E COMPOSTA DI CILIEGIE

I'M SO SORRY!
I literally disappeared lately. I started a new amazing job and there are friends visiting and always news and...I confess I have to get more organize to go on with my blog!
Today I can write a new recipe because I'm forced to stay home because of a little accident...and so, here I am! With a new recipe. This one is a ANTIPASTO, made with an amazing italian cheese: Pecorino di Fossa. It is produced in Emilia Romagna. "Fossa" in Italian means "pit" and it refers to the fact that this cheese is aged in ancient pits excavated in the sand-stone.
Pairing it with cherries is an amazing idea I found several years ago in an italian cooking magazine. The add of lavander gives this dish a floral and unexpected note...

CROSTONI CON FORMAGGIO DI FOSSA E COMPOSTA DI CILIEGIE



TOOLS:
  • 1 pot (una pentola)
  • 1 baking pan (una teglia da forno)
TIMING:
  • 35 minutes
INGREDIENTS:
  • 2 slices of rustic bread (country style) (due fette di pane casereccio)
  • 5,2 oz sliced Pecorino di Fossa (150 gr fette di Pecorino di Fossa)
  • 8 oz cherries (2 etti di ciliegie)
  • 1 tablespoon honey (1 cucchiaio di miele)
  • black pepper (pepe nero)
  • a pinch of lavander fowers (un pizzico di fiori di lavanda)
FIRST STEP:

  • * Wash the cherries, stone them and put them in a pot with ½ a glass of water, Honey, Lavender, pepper and cook for about 20 minutes at low heat, mixing from time to time*
  • Toast the bread slices. When they are golden arrange over the top the slices of cheese and grill everything for 2, 3 minutes till the cheese starts to melt
  • * Arrange the bread on a dish, cover with the stewed cherries and enjoy!